V P Donna Ermelinda Rode Wijn 0,75 cl Palmela Portugal

V P Donna Ermelinda Rode Wijn 0,75 cl Palmela Portugal

Dona Ermelinda Red OD Palmela

Druivenrassen 70% Castelao, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Touriga Nacional

oogst Eind september

Wijn wordt geproduceerd in Fernando Pó, een bevoorrecht gebied van Palmela. grond zanderig klimaat

Mediterraan continentaal

Gisting in temperatuur geregelde roestvrijstalen lagars met uitgebreide maceratie van de huid. Veroudering van 6 tot 8 maanden in Frans eikenhout.

Opslaan tijdens 7 jaar

Donkerrode wijn, granaat, aroma goed gecombineerd met hout, gekonfijte, rijk aan zeer rijp rood fruit, goed gecombineerd met hout, vol, complex, met zeer ronde tannines, lange en aangename afdronk.

Alcoholgehalte 14e vol.

Totale zuurgraad 4,94 g wijnsteenzuur / dm³ pH 3.65 Restsuiker 3,5 g / dm³

Best te serveren 16 – 18 ºC

Aanbevolen gerechten Ideaal bij vleesgerechten, kabeljauw en kaas.