Plexus Rose Sparkling 75 Cl Regional Tejo

Plexus Rose Sparkling 75 Cl Regional Tejo

Druivensoorten: Castelão en Tinta Roriz.

Vinificatie: ontstelen en fijnmaken, eigenaardige pre-fermentatieve maceratie bij ongeveer 20 ° C. Alcoholische gisting gedurende 15 dagen met controle van de gistingstemperatuur op ongeveer 15ºC.

Alcohol / volume: 9,5%

Test resultaten: Aspect: duidelijk; Kleur: Helderroze;

Aroma: fruitig met een goede intensiteit, wat doet denken aan framboos, aardbei en kers;

Smaak: fruitig, fris en delicaat;

Relatie met gastronomie: Als aperitief gaat het goed samen met gegrilde vis en zeevruchten.

Het moet worden geserveerd op een temperatuur van 6º tot 8ºC.

Wijnmaker: Eng. Pedro Gil