Adega de Borba Premium DOC Rode Wijn 0,75 cl
Heerlijke wijn uit de Alentejo Portugal, in een mooie geschenkdoos !
Deze wijn is afkomstig van druiven geselecteerd uit de oudste wijngaarden in de regio Borba.
Na strenge monitoring van de rijpingsevolutie van druiven in de wijngaard, bij aankomst op de wijnmakerij worden de druiven op zachte manier verwerkt, gevolgd door het alcoholische gistingsproces in roestvrij staal , eindigend in maceratie gedurende 10 dagen onder de controle van temperatuur bij 22-25 ° C.
Malolactische gisting vind plaats in een roestvrij staal en in klein volume.
Een rijping van 6 maanden in nieuwe Franse, Amerikaanse eiken vaten, waarna hij nog 6 maanden op fles in de kelder op dronk komt.
Granaatkleur met grote diepte. Goede intense aroma onthult rijp rood fruit, jam en rijpe peper.
Zachte, elegante smaak met nadruk op zwart fruit, koffiesmaken en chocolade. Fijne elegante persistente afdronk.
Alcoholgehalte: 14% Vol –
Totale zuurgraad: 5,80 g / L – pH: 3,50
Totaal SO2: <120 mg / L
